高星级饭店运营与管理 - 雷山县中等职业学校中职专业

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高星级饭店运营与管理

专业代码: 740104
专业类别: 旅游类
基本修业年限: 三年
所属大类: 旅游大类
高星级饭店运营与管理

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
高星级饭店运营与管理专业是一门涉及酒店管理、服务质量、市场营销、财务管理等多个方面的综合性学科。 面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识,具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力,具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养,能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。 专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。 1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力; 2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力; 3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力; 4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力; 5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识; 6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力; 7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力; 8.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡 萄酒文化与营销 接续高职本科专业举例:酒店管理、旅游管理 接续普通本科专业举例:酒店管理、旅游管理

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 贵州轻工职业技术学院(中职部) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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2 贵州工业职业技术学院(中职部) 贵阳市
三年制中专
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3 贵州装备制造职业学院(中职部) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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4 贵州经贸职业技术学院(中职部) 黔南布依族苗族自治州
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5 贵州食品工程职业学院(中职部) 贵阳市
三年制中专
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6 贵州文化旅游职业学院(中职部) 贵阳市
三年制中专
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7 贵阳幼儿师范高等专科学校(中职部) 贵阳市
五年一贯制(高职)
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8 贵州电子科技职业学院(中专部) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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9 遵义职业技术学院(中职部) 遵义市
三年制中专
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10 毕节幼儿师范高等专科学校(中职部) 毕节市
五年一贯制(高职)
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11 黔南民族幼儿师范高等专科学校(中职部) 黔南布依族苗族自治州
六年制大专(长学制)
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12 黔南民族职业技术学院(中职部) 黔南布依族苗族自治州
三年制中专
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13 黔西南民族职业技术学院(中职部) 黔西南布依族苗族自治州
六年制大专(长学制)
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14 贵州盛华职业学院(中职部) 黔南布依族苗族自治州
三年制中专
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15 贵州工贸职业学院(中职部) 毕节市
三年制中级工(中专)
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16 贵州工程职业学院(中职部) 铜仁市
六年制大专(长学制)
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17 贵州铜仁数据职业学院(中职部) 铜仁市
六年制大专(长学制)
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18 贵州应用技术职业学院(中职部) 黔南布依族苗族自治州
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19 贵州民用航空职业学院(中职部) 安顺市
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20 贵州城市职业学院(中专部) 贵阳市
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21 贵州省交通运输学校 贵阳市
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22 贵州省广播电影电视学校 贵阳市
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23 贵阳铁路工程学校 贵阳市
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24 贵州省林业学校 贵阳市
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25 贵州省邮电学校 贵阳市
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26 贵州特殊教育中等职业技术学校 贵阳市
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27 贵州省农业广播电视学校 贵阳市
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28 贵州省体育运动学校 贵阳市
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29 贵阳市女子职业学校(贵州电子商务职业技术学院) 贵阳市
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30 贵阳市经济贸易中等专业学校(贵州食品工程职业学院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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31 贵阳市城乡建设学校 贵阳市
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32 贵阳市交通学校 贵阳市
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33 贵阳市体育中学 贵阳市
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34 贵阳市盲聋哑学校 贵阳市
职教高考班
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35 贵阳市乌当区中等职业学校 贵阳市
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36 贵阳市白云区职业技术学校(贵州财经职业学院) 贵阳市
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37 清镇市中等职业技术学校 贵阳市
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38 开阳县职业技术学校 贵阳市
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39 息烽县中等职业学校 贵阳市
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40 贵阳汽车工业技术学校 贵阳市
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41 贵阳市华希医药健康职业学校 贵阳市
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42 贵阳电子职业学校 贵阳市
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43 贵州省贵阳市中山科技学校 贵阳市
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44 贵阳市航洋动漫职业学校 贵阳市
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45 贵阳市新东方烹饪中等职业学校 贵阳市
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46 贵阳市金盾科技学校 贵阳市
三年制中级工(中专)
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47 贵阳市新华电脑中等职业学校 贵阳市
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48 贵州中医药职业学校 贵阳市
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49 贵阳市新城职业学校 贵阳市
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50 贵州科技学校 贵阳市
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51 贵州省贵阳市商贸学校 贵阳市
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52 贵阳市中华职业学校 贵阳市
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53 贵阳市工业职业学校 贵阳市
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54 贵阳市长城职业学校 贵阳市
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55 贵阳行知科技职业学校 贵阳市
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56 贵阳市精工科技学校 贵阳市
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57 遵义市职业技术学校 贵阳市
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58 遵义播州区中等职业学校 贵阳市
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59 桐梓县中等职业学校(贵州文化旅游职业学院贵州电子商务职业技术学院遵义职业技术学院) 贵阳市
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60 绥阳县中等职业学校 贵阳市
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61 正安县中等职业学校(贵州护理职业技术学院) 贵阳市
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62 道真自治县中等职业学校 贵阳市
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63 务川仡佬族苗族自治县中等职业学校 遵义市
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64 凤冈县中等职业学校(遵义职业技术学院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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65 湄潭县中等职业学校 贵阳市
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66 余庆县中等职业学校 贵阳市
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67 赤水市中等职业学校 贵阳市
六年制大专(长学制)
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68 仁怀市中等职业学校 贵阳市
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69 遵义市职教中心(遵义市红花岗区中等职业学校) 遵义市
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70 习水县中等职业学校 遵义市
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71 贵州航天工业学校 遵义市
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72 遵义市体育运动学校 贵阳市
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73 遵义市特殊教育学校 贵阳市
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74 遵义南方白酒中等专业学校 贵阳市
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75 遵义市红花岗区经济职业技术学校 遵义市
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76 遵义市旅游学校 贵阳市
3+4(本科)
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77 遵义重美职业技术学校 贵阳市
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78 遵义市新蒲新区黔北医药健康中等职业学校有限公司 遵义市
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79 遵义市红花岗区文理职业艺术学校有限公司 遵义市
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80 盘州市职业技术学校 贵阳市
五年一贯制(高职)
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81 六枝特区职业技术学校 贵阳市
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82 六盘水市钟山区职业技术学校 贵阳市
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83 首钢水城钢铁(集团)有限责任公司中等专业学校 六盘水市
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84 六盘水市体育运动职业技术学校 六盘水市
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85 六盘水市知易职业技术学校 六盘水市
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86 安顺市民族中等职业学校 安顺市
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87 安顺城市服务职业学校 贵阳市
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88 安顺机械工业学校 贵阳市
六年制大专(长学制)
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89 普定县中等职业学校 安顺市
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90 安顺市平坝区中等职业学校 安顺市
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91 关岭布依族苗族自治县民族中等职业学校 安顺市
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92 紫云苗族布依族自治县民族中等职业学校 安顺市
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93 毕节市财贸学校 贵阳市
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94 毕节市七星关区中等职业学校 贵阳市
六年制大专(长学制)
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95 毕节同心农工中等职业技术学校 毕节市
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96 黔西市中等职业学校 毕节市
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97 金沙县中等职业学校 贵阳市
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98 织金县中等职业学校 贵阳市
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99 纳雍中等职业学校 贵阳市
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100 威宁自治县中等职业学校 毕节市
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101 赫章县中等职业学校 毕节市
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102 黔西市水西中等职业学校 毕节市
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103 贵州省毕节彝文双语职业学校 贵阳市
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104 铜仁市特殊教育学校 贵阳市
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105 铜仁市中等职业学校 贵阳市
五年一贯制(高职)
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106 铜仁工业学校 贵阳市
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107 铜仁市旅游学校(铜仁幼专国际教育学院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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108 铜仁市碧江区中等职业学校 贵阳市
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109 铜仁市交通学校 贵阳市
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110 玉屏侗族自治县中等职业学校 贵阳市
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111 松桃苗族自治县中等职业学校 铜仁市
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112 江口县中等职业学校 铜仁市
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113 石阡县中等职业学校 贵阳市
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114 印江土家族苗族自治县中等职业学校 铜仁市
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115 思南县中等职业学校 贵阳市
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116 德江县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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117 沿河土家族自治县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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118 铜仁市梵东中等职业学校 铜仁市
三年制中专
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119 黔东南州工业学校 黔东南苗族侗族自治州
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120 凯里市第一中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
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121 黔东南中等职业技术学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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122 台江县中等职业学校(贵阳幼儿师范高等专科学校、铜仁幼儿师范高等专科学校、黔东南民族职业技术学院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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123 岑巩县中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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124 丹寨县民族职业技术学校 贵阳市
三年制中专
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125 从江县职业技术学校(贵州交职院、贵州电子信息职院、贵州机电职院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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126 天柱县中等职业学校(杭州技师学院) 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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127 黎平县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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128 榕江县中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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129 锦屏县中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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130 镇远县中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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131 雷山县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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132 三穗县中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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133 施秉县中等职业技术学校 贵阳市
三年制中专
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134 麻江县中等职业学校 贵阳市
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135 黄平县中等职业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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136 黔东南州应用技术学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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137 黔东南州凯旋工业学校 黔东南苗族侗族自治州
三年制中专
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138 黔南民族卫生学校 黔南布依族苗族自治州
三年制中专
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139 黔南中等职业技术学校 黔南布依族苗族自治州
三年制中专
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140 都匀市中等职业技术学校 贵阳市
三年制中专
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141 独山县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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142 福泉市中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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143 贵定县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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144 惠水县中等职业学校 贵阳市
六年制大专(长学制)
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145 荔波县中等职业学校(黔南民族师范学院) 贵阳市
3+4(本科)
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146 龙里县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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147 罗甸县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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148 平塘中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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149 三都水族自治县民族中等职业学校(黔南民族职业技术学院) 黔南布依族苗族自治州
六年制大专(长学制)
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150 瓮安县中等职业学校(黔南民族幼儿师范高等专科学校) 贵阳市
3+2
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151 长顺县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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152 兴义市中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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153 兴仁市民族职业技术学校(黔西南民族职业技术学院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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154 安龙县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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155 贞丰县职业技术学校 贵阳市
三年制中专
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156 普安县中等职业学校(贵州省建设职业技术学院) 贵阳市
六年制大专(长学制)
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157 晴隆县职业教育培训中心 贵阳市
三年制中专
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158 册亨县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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159 望谟县中等职业学校 贵阳市
三年制中专
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160 黔西南州机电职业技术学校 黔西南布依族苗族自治州
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161 黔西南州神舟职业技术学校 黔西南布依族苗族自治州
三年制中专
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162 贵州铝业技师学院 贵阳市
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163 贵州航空工业技师学院 贵阳市
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164 贵州交通技师学院 贵阳市
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165 贵州铁路技师学院 贵阳市
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166 贵州省机械职业技术学校 贵阳市
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167 贵州省电子信息技师学院 贵阳市
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168 贵阳经济技术学校 贵阳市
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